強制消費是指經營者違背消費者的意愿，強迫消費者購買其商品或者接受其服務，從而使消費者自主選擇權受到侵犯的行為。

《中華人民共和國消費者權益保護法》第九條

消費者享有自主選擇商品或者服務的權利。消費者有權自主選擇提供商品或者服務的經營者，自主選擇商品品種或者服務方式，自主決定購買或者不購買任何一種商品、度接受或者不接受任何一項服務。消費者在自主選擇商品或者服務時，有權進行比較、鑒別和挑選。
《中華人民共和國消費者權益保護法》第十條 

消費者享有公平交易的權利。消費者在購買商品或者接受服務時，有權獲得質量保障、價格合理、計量正確等公平交易條件，有權拒絕經營者的強制交易行為。

據當事人張女士介紹，她在這家燒烤店消費了106元，其中92元是燒烤菜品，14元是飲料。然而，她卻發現店家提供的食材大多不新鮮，味道也不好。更讓張女士感到不滿的是，店家不讓顧客自主點單，而是由店家自行選擇菜品和數量，讓顧客沒有選擇的權利。事發后，當地市場監督局工作人員回復稱，核實后如果事情確有發生，將會以最快的速度處理。

這種強制消費的行為實際上是違反了消費者權益保護法的規定。消費者有權自主選擇商品和服務，商家不能以任何理由限制消費者的自主權。如果商家違反了相關規定，消費者有權利向市場監管部門投訴并要求賠償。

另外，夏日來臨，燒烤店的食品安全也是消費者非常關注的話題。保證食材的新鮮和衛生的同時，也要保護消費者自身的健康問題。消費者也更應該提高自我保護意識，不要被商家的花言巧語所蒙蔽，保護自己的合法權益。