酒會晚宴活動流程管理：
    宴會部受理預訂是宴會流程的第一步，也是重要的一個環節。預訂工作做得好與壞，直接影響到宴會活動的設計策劃及整個宴會活動的組織與實施。因此，宴會部應設預訂專門機構和崗位，挑選有多年餐飲工作經歷、了解市場行情和有關政策、應變能力較強、專業知識豐富的人員承擔此項工作，從而推動宴會的銷售。

酒會晚宴活動預訂的主要工作流程如下：
    宴會洽談->接受預訂->填寫宴會預訂單->填寫宴會安排日記本->簽訂宴會合同書->收取訂金->跟蹤查詢->正式確定->發布宴會通知
    宴會部要了解有關宴會活動的各種信息，它為宴會活動的策劃和設計提供正確、充足、必要的依據，這些信息包括：

    1、赴宴客人人數。
    2、宴會規格。
    3、賓客風俗習慣。
    4、賓客生活忌諱。
    5、賓客特殊需要。
    6、如果是外賓，還應了解國籍、宗教、信仰、禁忌和口味特點等。

    對于規格較高的酒會晚宴活動，還應掌握下列事項：
    1、宴會的目的和性質。
    2、宴會的正式名稱。
    3、賓客的年齡和性別。
    4、有無席次表、坐位卡、席卡。
    5、有無音樂或文藝表演。
    6、有無司機費用等。
    7、主辦者的指示、要求、想法。

推薦閱讀：舉辦高端酒會活動策劃的幾個“難”點

相關標簽：策劃方案(99)酒會活動(17)

本文地址：http://www.hljsst.com/new/c/879.html



猜你喜歡：

企業新產品發布會策劃方案模板格式	文藝演出活動方案怎么寫？	客戶答謝酒會氣氛調節可以這樣做
公司運動會活動策劃怎么做-企業趣味運動	大型活動策劃方案要怎么做?	如何打造一份品酒會活動流程方案？
公司年會策劃方案詳細流程參考	如何舉辦一場答謝會？答謝會流程內容簡	茶飲行業的新品上市活動策劃方向是什么
公司喬遷典禮活動策劃方案	學校周年慶典策劃執行方案參考	行業峰會策劃方案都需要哪些內容？